Gracias!
Por dejarme saber, aunque sea tímidamente y de tanto en tanto, que me acompaña.
cocinayletras confiesa hoy con orgullo haber cumplido su ambición más grande durante el año 2014: llegar a su casa, cada miércoles con puntualidad de té inglés, para aportar una receta nueva y compartirle algún relato o información precisa acerca de un ingrediente. Cincuenta o más recetas para probarle que la cocina sana puede ser más que deliciosa, igualmente creativa, tentadora y simple; además de brindar en cada comida una sustanciosa fuente de nutrientes necesarios para nuestro organismo y un medio casi infalible para prevenir enfermedades.
Empresas e individuos se dedican en estos días a contar las piezas y sucesos que forman parte de su inventario. Luego, con análisis critico, harán lectura de su balance anual. Dependiendo de las bondades del resultado, se plantearán los objetivos para el año que llega.
Como usted, su sociedad o la del vecino, cocinayletras ha hecho inventario. Una recopilación cuidada de las recetas mejor acogidas y de aquellas que más quiero. Al final de cuentas, sería injusto privilegiar el cariño que se le profesa a un hijo sobre el de su hermano, sin embargo, ciertas afinidades en las que muchos coinciden, me llevan a concluir que la relación, tal vez, fluirá con alguno de ellos más armoniosamente que con los otros.
Aquí los míos. Mis hijos queridos. Mi inventario de amor.
Y a k i m e s h i 焼き飯 Arroz japonés
De Marruecos: té de menta y bombones especiados!
Pollo al aceto balsámico
Desde Chile: pebre y chancho en piedra
Torta de cumpleaños: de ananá con crema de coco
Torta de chocolate. Éxito de charla en BAM!
Muhallabia: dulce de Medio Oriente
Tabule “primavera” de amaranto
De México: mole poblano. Pollo, chile y chocolate
Pappardelle con oliva al ajo, alcaparrones y avellanas. Gluten free!
Cupcakes de avena y damascos. Para niños y grandes!
Marisa Bergamasco
(Aficionada a la escritura, al buen cocinar y al buen comer y a los buenos y grandes cariños, de profesión agente de viajes, soñadora de vocación, por siempre…)